龙骨煲什么汤好-【新闻】
发布时间：2021-04-05 15:02:40
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> 龙骨煲什么汤好，萝卜在民间有“小人参”之美称，亦有“萝卜上市、医生没事”等美称。萝卜汤具有清热解毒，开胃消食、美容养颜等功效，萝卜配与龙骨煲汤，工序简单，不仅味道鲜美，还富含各种人体所必需的各种微…
龙骨煲什么汤好，萝卜在民间有“小人参”之美称，亦有“萝卜上市、医生没事”等美称。萝卜汤具有清热解毒，开胃消食、美容养颜等功效，萝卜配与龙骨煲汤，工序简单，不仅味道鲜美，还富含各种人体所必需的各种微量元素和氨基酸。
龙骨煲什么汤好
首先将龙骨砍成小块，并清洗干净。
将萝卜去皮，并清洗干净。
将萝卜切成块状，不要切太薄，也不要太小块，因为煲汤时间长，小块容易煲烂。
水经过长时间的煲煮，将会蒸发40%左右，所以尽量放多一点水。根据个人口味，加入适量的胡椒粉。
煲汤不要用大火，先要用小火。因为蛋白质在高温下将会失去活性，不再溶解于水中，小火有利于蛋白质溶于水，并分解成氨基酸。
大约煲煮两个小时之后放入适量的盐。
两个半小时之后，鲜美的汤就出炉了。
注意事项
煲汤过程中可能需要搅拌，防止肉粘在锅底烧糊、烧焦。
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