台山特产海鲜是什么

台山是广东省江门市的一个县级市，位于珠江口西岸，是一个拥有丰富海鲜资源的地区。台山特产海鲜种类繁多，以新鲜、美味而受到国内外游客的喜爱。

首先，台山特产海鲜中最著名的是河蟹。台山地处江河交汇之地，水质清澈，养殖出来的河蟹肉质鲜美，肥嫩可口。台山的杨梅河蟹素有“生态蟹王”的美誉，是一道传统的台山菜肴，饱满的肉质、麻辣的口感让人回味无穷。

其次，台山还有丰富的海鲜资源，如螺、海虾、蚝、贝等。台山的海域水温适宜，养殖出来的海鲜口感鲜美。其中，知名度最高的是台山的石屋蚝。石屋蚝是一种生长在台山石头屋顶上的特殊蚝类，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，因此备受消费者的喜爱。

此外，台山还有特产的生态大黄鱼。大黄鱼生活在台山周边海域，以质地鲜美、味道鲜嫩闻名。大黄鱼肉质鲜嫩且富有弹性，营养丰富，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、炖汤等。

此外，还有不少受欢迎的特色海鲜，如虾、墨鱼、鲍鱼、扇贝等。这些海鲜都具有鲜美的口感和独特的风味，可以满足不同人士的需求。

台山特产海鲜以其新鲜、美味、营养丰富等特点，受到了广大消费者的追捧。无论是前往台山旅游，还是品尝台山美食，台山特产海鲜都是不可错过的美味佳肴。